La harina de arroz es un polvo fino obtenido de la molienda de granos de arroz. Es una fuente rica en carbohidratos complejos que proporcionan energía sostenida. Aporta minerales como magnesio, calcio y zinc, además de vitaminas del complejo B.
Tiene un sabor neutro y una textura muy fina que no altera el gusto original de las recetas.
Es fácil de digerir y tiene propiedades astringentes, lo que la hace útil en dietas para el cuidado del sistema digestivo, aunque debe consumirse con moderación en casos de estreñimiento.
